玉果

时间：2024-07-07 22:33:46编辑：靓丽君

玉果和肉豆蔻是一种。玉果也称肉果、肉豆蔻、顶头肉，是肉豆蔻科肉豆蔻属植物，烹调中取其果仁(种仁)和肉豆蔻衣(假种皮或称玉果花)作调味品。肉豆蔻具有特殊香气，温和而辛，略具甜味。果仁(肉豆蔻)风味较肉豆蔻衣浓厚，但稍有苦味，肉蔻衣微有辣味。原产马鲁古群岛，热带地区广泛栽培，我国台湾、广东、云南等地已引种试种。